转载创建全国首个全域茶叶无农残城市黄山市正加快打造新时代中国名茶之都

       安徽省黄山市，地处神奇的北纬30度黄金产茶带和皖浙赣三省交界的“中国绿茶金三角”，拥有丰富的茶文化底蕴和优质的茶叶资源。然而，过去的传统农业防治方式，让茶叶生产面临农药残留的问题，给人们的健康带来了潜在威胁。近年来，黄山市以创建全国首个全域茶叶无农残城市和新时代中国名茶之都的愿景目标，以全域茶园绿色防控为引领，围绕“做精一产、做大二产、做强三产”，使茶产业成为乡村振兴的支柱产业，展现出一幅人与自然和谐共生的美丽画卷。2023年，全市茶叶产量4.7万吨、一产产值49.5亿元，同比分别增长4.8%、8.4%，茶产业综合产值达260亿元。

       绿色防控，茶香润心田

       黄山市深入推进全域茶园绿色防控，加强绿色防控“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”模式推广，积极推进“以草治草、机械除草”等防治草害措施，全面禁止化学农药进入茶园，实现茶园生态环境全面改善，茶园生物多样性更加丰富，茶树病虫害可测可控，茶叶产品质量全面提升。2023年，全市鲜叶抽样欧盟达标率为95.9%，干茶抽样欧盟达标率89.6%，同比增长3.1%和3.7%。

       为确保茶产业绿色发展、可持续发展，打响黄山安全优质茶品牌，在茶园病虫害防治过程中，必须坚持绿色防控。“绿色防控以农药减量、控害、增效、护益为目标，通过推广生物农药、物理防治技术，宣传树立绿色防控理念，普及绿色防控知识，以点带面，促进绿色防控技术的推广应用。

       茶园里插挂粘虫板，是病虫害绿色防控的一种方式，能控制茶园虫源基数，最终达到茶园不使用化学农药的目的，从而提高茶叶的产品质量。”黄山市农业农村局高级农艺师ΧΧΧ介绍，2023年，全市累计配送、插放黄板2800万张，分发《致全市茶农的一封信》16万份、张贴宣传海报2.5万张，宣贯《无化学农药残留茶园建设技术规范》团体标准，开展年度无化学农残乡镇评选活动。同时大力开展生态化标准化宜机化茶园改造提升，累计建成示范点15个，覆盖面积5000亩；持续推进亚行贷款绿色茶园生态补偿项目，不断改善茶园基础条件。

       科技赋能，茶香韵味长

       近年来，随着茶产业的快速发展，对茶叶品质、工艺、综合利用率、生产效率及茶园建设、管护等有了更高的要求和标准。如何把要求和标准变为推动黄山茶产业高质量发展的活力，科技赋能给出了答案。

       隐藏于大山之中的一座座茶园，为黄山茶持久弥香注入了源源不断的活力。截至目前，全市累计建成茶叶省级智能化工厂4家、数字化智慧茶园7个、数字应用场景33个。同时发布全球首位茶界虚拟数字人----“群芳最”，助力打造茶产业世界级文化IP。积极开展农业数字技术创新应用，谋划申报黄山市茶产业大脑项目建设，一期以黄山毛峰为重点在徽州区富溪乡试运营。

       从茶树保护、到茶园管理，再到茶叶运输，借助信息技术新手段，黄山茶的种植逐步实现了更高程度的智慧管理。如今，“绿叶子”已成“金叶子”，“小茶叶”托起大产业，我市茶产业科学智能、高质量发展的步伐越走越坚实……

       泡一壶好茶，品一片匠心。与此同时，黄山市大力推进茶叶精深加工，创新夏秋茶产品，茶叶直供新茶饮模式基本形成，开发瓶盖即溶茶、冬茶啤酒、茶化妆品等创新型茶产品和茶衍生品100余款，打造“冰茶冷萃”“围炉煮茶”等喝茶新场景迎合年轻消费群体。目前，全国90%新式茶饮生产商与我市建立合作共建关系，全市现有深加工企业13家，深加工产品产值超6亿元。

       品牌引领，茶香恒久远

       近年来，黄山市围绕茶产业做足文章，将茶产业发展与生态旅游资源、文化资源有机结合，兴茶业、树品牌，让黄山茶这一“中华文化瑰宝”香飘四海、享誉全球。

       黄山市持续推进黄山毛峰国家标准修订及祁门红茶、屯溪绿茶证明商标申报工作，发布《黄山大白茶》《黄山大白茶冲泡与品鉴规程》《黄山毛峰富溪产区茶》等团体标准，启动《茶叶供应链管理技术规范》国家标准制定工作。黄山区茶叶行业协会入选国家现代农业全产业链标准化示范基地，祁门红茶标准化示范区入选国家农业农村标准化试点示范典型案例。并组织百余名本地茶企、茶业骨干代表赴武夷山市、安吉县考察学习，联合淘天集团召开黄山市茶产业电商专项对接沟通会，相继开展茶园病虫害防治、茶叶加工、生产经营等技能培训40余场，累计培训超3000人次，为茶产业发展提供有力人才支撑。

       在此基础上，持续提升辖区茶叶品牌对外知名度和美誉度，推动“歙县滴水香”地理标志商标、“天之红”“老谢家茶”中华老字号茶品牌成功申报。截至目前，全市现有茶叶类地理标志保护产品8个、茶叶类地理标志证明商标3个、生态原产地保护产品4项、中国驰名商标10个、中华老字号4个，居全省第一。祁门县、歙县、休宁县、黄山区、徽州区、黟县入选“2023年度中国重点产茶县域”，谢裕大等8家企业成功入选“2023年中国重点茶企”。

       黄山市茶叶行业协会会长：“我们将坚持绿水青山就是金山银山的发展理念，引领广大茶农茶商走绿色可持续发展道路，保护好全市的青山绿水和自然生物，提升产品质量，壮大茶企，让更多好茶走进千家万户。同时深入挖掘茶文化，培养一支制茶名师、评茶名师队伍，让新时代中国名茶之都茶韵飘香，文韵醇厚。”

       作者：朱舜球